ジェノベーゼ

【通常】動物性チーズへのこだわり（ピザに合わせて厳選した４種の本格チーズ）

多くのピザ専門店やメーカーがコスト面から避けるような、風味豊かな高品質チーズをあえて使用しています。厳選したチーズがもたらす深いコクと香りが、ピザ全体の味わいを格別なものに仕上げます。

当店では、ミックスチーズ（ステッペン/ゴーダ）、エダムチーズ、モッツァレラチーズ、ゴルゴンゾーラ・ドルチェの計４種を、各ピザのトッピングと最高の相性になるよう計算して使い分けています。

使用チーズの特徴

• エダムチーズ：これが当店がこだわる高品質チーズの代表です。風味豊かで奥行きのあるコクが特徴で、ピザ全体の味わいに深みを与えます。
• ミックスチーズ（ステッペン/ゴーダ）：風味豊かで加熱すると良く伸びるステッペンと、奥深いコクを持つゴーダをブレンド。ピザのベースとして最高の風味と食感を提供します。
• モッツァレラチーズ：新鮮さとミルクの風味にこだわり厳選しています。加熱した際の美しい伸びととろける食感が、ピザの美味しさを引き立てます。
• ゴルゴンゾーラ・ドルチェ：こちらも高価で高品質なものを厳選しています。青カビチーズ特有の刺激が少なく、マイルドでクリーミーな口当たり。ブルーチーズが初めての方でも食べやすいよう、最高の品質にこだわりました。

【選べる】植物性チーズへのこだわり（乳製品不使用・新しい美味しさへ）

当店で厳選した、独特の風味と質の高さが自慢の植物性チーズを使用しています。乳製品不使用でありながら、濃厚でクリーミーな味わいを実現。食後にはさっぱりとした軽やかな余韻を残す極上の口溶けが特徴です。

どのようなトッピングのピザにもマッチするよう、風味と口溶けを追求しました。動物性食材の摂取を抑えたい方はもちろん、チーズの新しい美味しさや、食後の軽やかさを求める全ての方におすすめできます。ぜひ、お試しください。

【植物性チーズをご検討のお客様へ】

当店のピザには、乳製品をはじめとする動物性の食材を使用している商品がございます。

アレルギーや食事制限のあるお客様は、安全にお召し上がりいただくため、必ずご注文前に各商品の「原材料表示」をご確認の上、ご自身の判断でご購入いただけますようお願い申し上げます。