八百屋の提案Series
本格冷凍ピザ|伊丹酒粕 (リニューアル2026/8〜)
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野菜ソムリエのコメントを見る
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野菜ソムリエ厳選!伊丹酒粕と和のハーブで、お腹と体を整える和仕立てピザ
地域の伝統でもある発酵食材「酒粕」を主役に、日本の薬味のチカラを合わせた、体にうれしい和風ピザです。
あえて合わせる野菜を絞り込むことで、それぞれの役割と健康へのアプローチを際立たせました。
- 酒粕(お米の恵みが詰まった、お腹を整える発酵食品)
主役の酒粕は、八百屋にとっても大切な農産物である「お米」から生まれた健康素材です。
お腹の中で食物繊維に似た働きをして環境をすっきり整えてくれる「レジスタントプロテイン(消化されにくいタンパク質)」や、エネルギー代謝を助けて元気をサポートする「ビタミンB群」が豊富に含まれています。さらに、生きた酵母由来のアミノ酸が、日々のキレイと健康維持を優しく支えます。 - 大葉&オニオン(香りで味を引き締める、日本のハーブと玉ねぎの力)大葉:加熱された酒粕の濃厚なコクを爽やかに引き締め、鮮烈な和の香りをプラスします。皮膚や粘膜の健康維持を助ける「β-カロテン」に加え、大葉特有の香り成分が、お腹のすっきりと健やかな食欲をサポートします。オニオン:酒粕やチーズの濃厚さをほどよく中和し、全体の味をまとめる名脇役です。オニオンに含まれる成分(ケルセチン)には優れた抗酸化作用があり、季節の変わり目のコンディション維持や生活習慣のサポートに役立ちます。
- しらす(海の旨味とカルシウムをプラス)
酒粕の風味に負けない魚介の旨味を補強し、味の満足感を高めてくれます。骨や歯の健康に欠かせない「カルシウム」を、自然な塩気とともに美味しく摂ることができます。
酒粕の奥深いコクと大葉の爽やかな香りが時間差で広がる、ヘルシー志向の方にも大満足の本格グルメピザです。
使用チーズ
通常: ステッペンチーズ,ゴーダチーズ,エダムチーズ
植物性: 植物性チーズ,エダムチーズ
選べる【こだわりチーズ】をご紹介
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【通常】動物性チーズへのこだわり(ピザに合わせて厳選した4種の本格チーズ)
多くのピザ専門店やメーカーがコスト面から避けるような、風味豊かな高品質チーズをあえて使用しています。厳選したチーズがもたらす深いコクと香りが、ピザ全体の味わいを格別なものに仕上げます。
当店では、ミックスチーズ(ステッペン/ゴーダ)、エダムチーズ、モッツァレラチーズ、ゴルゴンゾーラ・ドルチェの計4種を、各ピザのトッピングと最高の相性になるよう計算して使い分けています。
使用チーズの特徴
- エダムチーズ:これが当店がこだわる高品質チーズの代表です。風味豊かで奥行きのあるコクが特徴で、ピザ全体の味わいに深みを与えます。
- ミックスチーズ(ステッペン/ゴーダ):風味豊かで加熱すると良く伸びるステッペンと、奥深いコクを持つゴーダをブレンド。ピザのベースとして最高の風味と食感を提供します。
- モッツァレラチーズ:新鮮さとミルクの風味にこだわり厳選しています。加熱した際の美しい伸びととろける食感が、ピザの美味しさを引き立てます。
- ゴルゴンゾーラ・ドルチェ:こちらも高価で高品質なものを厳選しています。青カビチーズ特有の刺激が少なく、マイルドでクリーミーな口当たり。ブルーチーズが初めての方でも食べやすいよう、最高の品質にこだわりました。
【選べる】植物性チーズへのこだわり(乳製品不使用・新しい美味しさへ)
当店で厳選した、独特の風味と質の高さが自慢の植物性チーズを使用しています。乳製品不使用でありながら、濃厚でクリーミーな味わいを実現。食後にはさっぱりとした軽やかな余韻を残す極上の口溶けが特徴です。
どのようなトッピングのピザにもマッチするよう、風味と口溶けを追求しました。動物性食材の摂取を抑えたい方はもちろん、チーズの新しい美味しさや、食後の軽やかさを求める全ての方におすすめできます。ぜひ、お試しください。
【植物性チーズをご検討のお客様へ】
当店のピザには、乳製品をはじめとする動物性の食材を使用している商品がございます。
アレルギーや食事制限のあるお客様は、安全にお召し上がりいただくため、必ずご注文前に各商品の「原材料表示」をご確認の上、ご自身の判断でご購入いただけますようお願い申し上げます。
米粉のグルテンフリー版はこちら
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磯の香りの奥から広がる、芳醇酒粕と爽快大葉の絶妙なマリアージュ
伊丹名産の「酒粕」を贅沢に使用した、2026年8月リニューアルのオリジナル和風ピザです。小麦粉を使用した本格的なピザ生地は、香ばしい風味と、外はサクッと、中はふっくらとした理想的な食感。急速冷凍することにより、お餅の柔らかな質感もご家庭で焼き上げた瞬間に最高の状態で蘇ります。
一口目には青のりの香ばしさ、続いて熱で柔らかくなった薄切り餅の独特なアクセントと酒粕のコクが広がります。さらに噛むことで大葉の香りが弾け、酒粕の旨味と絶妙にマッチ。ほのかなしらすの塩気が味を引き締め、最後の一口まで時間差で変わる豊かな香りと味わいを楽しめる和仕立ての一枚です。
最後まで口の中に充満する酒粕の心地よい余韻は、お酒のおつまみにもぴったり。手間をかけずに、ご自宅で本格的な冷凍和風ピザを楽しみたい方に最適な、めるかーと自慢の一枚です。
食後のデザートに「熟成焼き芋アイス」
ピザご注文で特製焼き芋アイス(3パック)がお得に!焼き芋の濃厚な甘みと香ばしさを閉じ込めた、八百屋ならではのこだわりスイーツです。
焼き芋アイスの詳細・追加はこちら →食品表示情報【通常チーズ】
ピザ生地(小麦粉、イースト、ショートニング、液状小麦発酵風味料、砂糖、豆乳クリーム(豆乳)、食塩)(国内製造)、餅、ナチュラルチーズ、酒粕、しらす干し、玉葱、海苔/セルロース、(一部に小麦・乳成分・大豆を含む)
食品表示情報【植物性チーズ】
ピザ生地(小麦粉、イースト、ショートニング、液状小麦発酵風味料、砂糖、豆乳クリーム(豆乳)、食塩)(国内製造)、餅、植物性チーズ、玉葱、酒粕、しらす干し、ナチュラルチーズ、大葉、海苔/増粘剤(加工デンプン)、着色料(カロテン色素)、(一部に小麦・乳成分・アーモンド・大豆を含む)
- ピザの直径:約21cm
- 保存方法:冷凍
- 非遺伝子組み換え
最後の一口まで、お店のモチモチ感を。
冷凍ピザにありがちな「耳が固くなる」悩み。実は焼く前の「ひと手間の霧吹き」で劇的に変わります。スタッフが理想とする焼き上がりを再現するコツを公開しています。
八百屋の目利きと、親会社マルニシのカット野菜加工技術。冷凍しても素材の良さを損なわないプロの技術が、この一枚を支えています。 株式会社マルニシのカット野菜加工技術について
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