めるかーとが選ばれる理由
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野菜ソムリエ監修
プロの視点をプラス！ めるかーとのピザはソムリエのアドバイスで素材の相性が格段に進化。高い満足度で、ファンが着実に増えています！
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1枚ずつの手作り
スタッフが手塩にかけて製造！機械には出せない手伸ばしのモチモチ食感が自慢。生地を楽しむめるかーとの秘密です。
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全国一律800円
送料は全国どこでも一律800円。伊丹発の本格生地が手軽に試せると好評。全国のお客様にご利用いただいています！
Ranking
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マルゲリータ（グルテンフリー）
通常価格 （税込）¥1,518通常価格単価 あたり
Line Up
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八百屋の本気シリーズ
PURE HARVEST 最高の素材の味をストレートに伝える、八百屋ならではのピザ。 「本当に美味しい野菜」に出会ってほしい。 プロの八百屋と野菜ソムリエが選ぶ農産物を主役にしたピザコレクションです。味付けはあくまでシンプルに。野菜の持つ本来の甘みと旨みを、ぜひ一度ご体験ください。
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八百屋の本気シリーズ / グルテンフリー
TRUE TO TASTE 【小麦不使用】旬の野菜の旨みを、罪悪感なく楽しめるピザ。 八百屋が選んだ最高の食材を、米粉生地で堪能！ グルテンフリーでありながら、一般的なピザに負けない香ばしさともっちり感を実現しました。体質や健康を気にせず、最高に美味しい野菜を！
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八百屋からの提案 / グルテンフリー
NEW TERRITORY アイデアピザの楽しさはそのままに。驚きのグルテンフリー創作メニュー。 「グルテンフリーだからと諦めない」をコンセプトに。 伊丹酒粕やがっつりカレーなど、ユニークな提案メニューを全て米粉生地で再現しました。食事制限中でも、食の冒険を楽しみたいあなたのためのコレクションです。
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定番 / グルテンフリー
DAILY & FREE 王道の人気メニューを、安心の米粉生地で。何度でも食べたくなる定番の味。 本気で美味しいグルテンフリー生地！ 「グルテンフリーなのに美味しい！」とのお声多数。エビとアボカドやクアトロなど、人気の具材との相性も抜群です。食事制限はしたくないけど、健康は気になるあなたに最適です。
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【鮮度ロック】めるかーとの冷凍ピザはなぜ美味しい？裏側にある「瞬間冷凍」の技術と品質管理
生の生地に負けない食感！美味しさの秘密は『凍結の瞬間』にあり めるかーとの冷凍ピザは、専門店レベルの美味しさを冷凍で実現しています。その品質は、以下の八百屋ならではのこだわりに基づいています。 手伸ばし生地でモチモチ食感を再現 瞬間冷凍で美味しさのピークをロック 八百屋のプロの視点で、生地と具材の最適なバランスを設計 これまでの記事で、【もう戻れない】冷凍ピザの常識を変える「八百屋の３つのこだわり」と、【失敗しない】めるかーとの冷凍ピザを「最高に美味しく焼く」簡単テクニックをご紹介しました。 しかし、冷凍食品であるにもかかわらず、なぜ「生の生地」と変わらない食感や香りが再現できるのでしょうか？ 今回は、その秘密の核心である「瞬間冷凍」の技術と、裏側にある徹底した品質管理を深掘りします。また、リピーター様から多くいただく、割引と利便性を両立する「満喫するための買い方」についても改めてお伝えします。 １．生の生地に負けない食感！美味しさの秘密は「窯焼きの土台と凍結の瞬間」にあり めるかーとが「高品質な冷凍ピザ」と呼べる理由は、一般的な冷凍とは一線を画す「高温短時間焼成と瞬間冷凍」技術の組み合わせにあります。 【秘密の工程】モチモチ感と香ばしさを守る独自の焼成ステップ 当社の製造プロセスは、お客様が自宅で焼いた時に「最高の食感」を再現することを最優先します。 独自の焼成ステップ: 一枚一枚手伸ばしした生地を、トッピングせずに窯で高温・短時間で焼成します。この工程で、生地のモチモチ感と窯焼きならではの香ばしさの土台を築きます。 焼成直後の瞬間冷凍: 生地が最も良い状態にある焼成直後に、-40℃以下の超低温で瞬間冷凍します。このタイミングで凍結することで、生地内の水分と香りを逃がしません。 自宅でプロの味に: お客様がご自宅で焼き上げる際に、残りの焼成工程が加わり、プロの焼きたてと変わらない食感が再現されるのです。 凍結後にトッピングする理由 生地を瞬間冷凍で固めてからトッピングを行うことで、トッピング工程で生地の温度が上がってしまうのを防ぎ、具材への影響を最小限に抑えられます。これにより、具材一つひとつの風味や食感が損なわれることなく保持されます。 ２．プロの技が光る！具材の「状態別・品質管理」 めるかーとは青果物のプロとして、具材ごとに最適な下ごしらえと温度管理を行うことで、専門店にも引けを取らない品質を実現しています。 緻密な前処理と加工技術 私たちは、冷凍後の品質を最優先に考え、具材は以下の基準で処理しています。 最適な食材の選定: 旨味成分が最大限に高まっており、かつ冷凍後の再加熱に耐えうる品質の食材を、プロの目で厳選しています。 具材別の仕込み:...
【鮮度ロック】めるかーとの冷凍ピザはなぜ美味しい？裏側にある「瞬間冷凍」の技術と品質管理
生の生地に負けない食感！美味しさの秘密は『凍結の瞬間』にあり めるかーとの冷凍ピザは、専門店レベルの美味しさを冷凍で実現しています。その品質は、以下の八百屋ならではのこだわりに基づいています。 手伸ばし生地でモチモチ食感を再現 瞬間冷凍で美味しさのピークをロック 八百屋のプロの視点で、生地と具材の最適なバランスを設計 これまでの記事で、【もう戻れない】冷凍ピザの常識を変える「八百屋の３つのこだわり」と、【失敗しない】めるかーとの冷凍ピザを「最高に美味しく焼く」簡単テクニックをご紹介しました。 しかし、冷凍食品であるにもかかわらず、なぜ「生の生地」と変わらない食感や香りが再現できるのでしょうか？ 今回は、その秘密の核心である「瞬間冷凍」の技術と、裏側にある徹底した品質管理を深掘りします。また、リピーター様から多くいただく、割引と利便性を両立する「満喫するための買い方」についても改めてお伝えします。 １．生の生地に負けない食感！美味しさの秘密は「窯焼きの土台と凍結の瞬間」にあり めるかーとが「高品質な冷凍ピザ」と呼べる理由は、一般的な冷凍とは一線を画す「高温短時間焼成と瞬間冷凍」技術の組み合わせにあります。 【秘密の工程】モチモチ感と香ばしさを守る独自の焼成ステップ 当社の製造プロセスは、お客様が自宅で焼いた時に「最高の食感」を再現することを最優先します。 独自の焼成ステップ: 一枚一枚手伸ばしした生地を、トッピングせずに窯で高温・短時間で焼成します。この工程で、生地のモチモチ感と窯焼きならではの香ばしさの土台を築きます。 焼成直後の瞬間冷凍: 生地が最も良い状態にある焼成直後に、-40℃以下の超低温で瞬間冷凍します。このタイミングで凍結することで、生地内の水分と香りを逃がしません。 自宅でプロの味に: お客様がご自宅で焼き上げる際に、残りの焼成工程が加わり、プロの焼きたてと変わらない食感が再現されるのです。 凍結後にトッピングする理由 生地を瞬間冷凍で固めてからトッピングを行うことで、トッピング工程で生地の温度が上がってしまうのを防ぎ、具材への影響を最小限に抑えられます。これにより、具材一つひとつの風味や食感が損なわれることなく保持されます。 ２．プロの技が光る！具材の「状態別・品質管理」 めるかーとは青果物のプロとして、具材ごとに最適な下ごしらえと温度管理を行うことで、専門店にも引けを取らない品質を実現しています。 緻密な前処理と加工技術 私たちは、冷凍後の品質を最優先に考え、具材は以下の基準で処理しています。 最適な食材の選定: 旨味成分が最大限に高まっており、かつ冷凍後の再加熱に耐えうる品質の食材を、プロの目で厳選しています。 具材別の仕込み:...
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【失敗しない】めるかーとの冷凍ピザを「最高に美味しく焼く」簡単テクニックと「満喫するための買い方」
最高に美味しく焼くための秘訣を公開！オーブン、トースター、フライパン別のベストな焼き方と、最大11.3% OFFのセット割引、そして賢いストック方法を徹底解説。
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八百屋が本気で挑む！【もう戻れない】冷凍ピザの常識を変える３つのこだわり
「冷凍ピザは美味しくない」という常識を覆します。八百屋のプロが「手伸ばし生地」「瞬間冷凍」「黄金比の具材」の3点から、デリバリーや専門店に負けていない理由を徹底解説します。
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