本格ピザ生地（冷凍）ならこれ！八百屋のピザ屋が教える『王道マルゲリータ』の美味しい焼き方
おうちで本格ピザを楽しむなら、一番のこだわりは『生地』にあります。めるかーとがEC限定でお届けするのは、一枚ずつ丁寧に手伸ばししたプロ仕様の冷凍生地。八百屋のピザ屋が教える、チーズ2種類で生地の旨みを引き立てる王道マルゲリータの焼き方をご紹介します。
材料
- オリーブオイル大さじ1
- モッツァレラチーズお好みの量
- ー市販のシュレッドチーズ代用可
- バジル5枚
- パルメザンチーズお好みの量
- ー市販の粉チーズ代用可
作り方
- 解凍する
- チーズをのせる
（チーズの下に「7．バジル」をのせるとバジルの変色は抑えられます）
- フライパンを温める
（中火ぐらいをおすすめしますが、材質により異なります。）
- 温めたフライパンにアルミを挽いて、ピザをのせる
（アルミをひくと、フライパンの材質による焼きムラが少し解消されます）
- フタをする
（フタはフライパン付属の普通のフタで問題ありません）
- 2分程度焼く。チーズが溶けてグツグツするとOK
- バジルをのせる
（バジルは熱が加わると黒く変色します）
- お好みでカットする
